Naomi, todo un clásico en Madrid.

Entrada del restaurante Naomi.

Hoy voy a hablaros del famoso restaurante Naomi, todo un clásico en cuanto a establecimientos de cocina nipona, al menos en Madrid. La mayoría ya lo conocerá, pero no quería perder la oportunidad de aportar mi pequeño granito de arena.

El restaurante Naomi se encuentra ubicado en el barrio de Tetuán (calle Ávila 14), Madrid. Es el más antiguo de Madrid, con casi 40 años desde su apertura, y también un pequeño negocio familiar; desde el primer momento en el que entras, parece que estás en una izakaya japonesa.

Siempre hay que reservar con antelación, especialmente si vas en fin de semana, porque es bastante pequeño y siempre está lleno. Por la noche, que es cuando he ido la mayoría de las veces, tienen dos turnos (a la hora de comer también, pero no recuerdo exactamente los horarios): uno a las 21:00 y otro a las 23:00 .

Desde la entrada, una izakaya japonesa.

Si no te ha quedado más remedio que reservar a las 11, no te preocupes, no te echarán hasta que termines de cenar tranquilamente. Tienen una pequeña zona con tatami, con dos mesas para dos o cuatro comensales cada una.

Como dije antes, el ambiente es muy familiar. Uno de los pocos contras que le podría encontrar (para el cliente más exigente), es que las mesas están muy cerca, y a veces, aunque hayas reservado a una hora, si los clientes del turno anterior se están tomando su tiempo o han llegado tarde, te tocará esperar un poco, pero merece la pena.

El servicio es bueno: las camareras son amables (dentro de sus posibilidades, ya que el restaurante está siempre lleno), y tienen que moverse rápido. Por cierto, son japonesas.

Los sábados libran a la hora de comer, y los domingos, todo el día. En cuanto a relación calidad-precio, bastante aceptable.

No tienen página web, tampoco ningún perfil de red social, y aún así, siempre que he ido he tenido que llamar con una semana de antelación, lo que dice mucho del local.

De la carta, según parece, ponen en negrita los platos más populares o especialidades, pero conviene preguntar si tienen algo fuera de carta.

En cuanto al sushi (en todas sus versiones), siempre he/hemos quedado satisfechos. Buen corte y buena calidad. Las últimas veces nos han ofrecido fuera de carta brochetas de emperador, y también estaban bastante aceptables. Los tallarines soba con salsa de curry y la berenjena con salsa de miso, también recomendables. Para postre, tienen carta amplia también. La última vez pedí mousse de mango, si recuerdo bien, y no es que fuese el mejor de los mousse, pero quedé satisfecho.

En definitiva, altamente recomendable para cualquier amante de la gastronomía japonesa, aunque si vives en Madrid, ¡seguro que lo has probado ya!

¿Y tú? ¿Conoces algún “clásico” altamente recomendable?